มีดตัดน้ำแข็งระดับมืออาชีพพร้อมด้ามจับไม้ทรงกลม ใช้สำหรับตัดและแต่งก้อนน้ำแข็งขนาดใหญ่ให้เป็นก้อนเล็ก ลูกบอลน้ำแข็ง หรือวัตถุดิบสำหรับแกะสลักน้ำแข็ง เหมาะสำหรับการผสมเครื่องดื่มหรือเสิร์ฟ เป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับบาร์มืออาชีพหรือการผสมเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น