Pisau buah bergagang berwarna disediakan dalam saiz 12 inci, 9 inci dan 7 inci. Digunakan untuk memotong buah di dapur belakang atau kaunter bar; gagang berwarna memudahkan pembezaan kegunaan, menjadikannya alat asas untuk menyediakan pinggan buah, hiasan dan sebagainya.